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Cosè la memoria se non il ricordo di emozioni forti, incancellabili. Quella voglia di auto generazione, quel filo che si vorrebbe perenne, ma che il tempo e le accelerazioni e gli strappi della contemporaneità rischiano di spezzare in maniera definitiva. La memoria permette che certi crimini non vengano dimenticati, che i giovani abbiano consapevolezza dei passaggi della storia e del duro prezzo pagato dalla democrazia per affermarsi e diventare modello e strumento di convivenza civile. Memoria è tante cose, è anche quella sequenza di gesti ripetuti dalle nostre nonne, dalle nostre mamme nei giorni di festa, quegli odori che si sono persi, cancellati e dispersi ai quattro venti da centinaia di puntante di master chef. Memoria sono quei quadernetti sgualciti, dalla copertina nera, con quelle grafie incerte di chi a stento era arrivato alla terza elementare ma che era depositano di sapienza secolare, di modalità spesso solo orali, tramandate di madre in figlia e adesso sul punto di sparire. (Giuseppe Cerasa)

Sapori di Toscana nasce nel 2003 con l’obiettivo di proporsi come partner della ristorazione attraverso una continua selezione di prodotti locali e nazionali. Dopo poco più di 10 anni, nel corso del 2014, abbracciamo un profondo percorso di cambiamento e realizziamo una fusione con Etruria Cash&Carry per crescere e rafforzare la nostra presenza sul territorio. Esce in edicola e in libreria (ma sarà disponibile anche su Amazon e Ibs) la “Guida ai sapori e ai piaceri della Toscana” edita da Le Guide di Repubblica. Sarà presentata oggi alle 18 a

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Sofi Voighua

Seppie in zimino…un modo di cucinare, secondo la tradizione ligure e toscana, seppie, baccalà o altri pesci in un umido in cui entrano bietole o.. Read More. S. un saporito piatto di carne bianca dai sapori e odori mediterranei Crostoni ai fagioli. Umbria. Guida ai sapori e ai piaceri della regione 2017, Libro. Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Gedi (Gruppo Editoriale), collana Le guide de L'Espresso, data pubblicazione dicembre 2016, 9788883715990.

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Noels Schulzzi

La Pasqua è uno dei momenti più importanti dell'anno in cui le famiglie si riuniscono insieme per festeggiare con un menù molto speciale. Vi proponiamo quattro ricette tradizionali della Toscana perfette da portare a tavola per un pranzo pasquale tipicamente toscano: si parte dai crostini ai fegatini per arrivare fino al Pan di Ramerino. Liguria. Guida ai sapori e ai piaceri della regione 2017-2018, Libro. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da Gedi (Gruppo Editoriale), collana Le guide de L'Espresso, brossura, data pubblicazione 2017, 9788883715358.

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Jason Statham

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