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Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri PDF

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Tecnica, didattica, strumenti per cuochi, docenti e appassionati di enogastronomia. ... Il nuovo libro Tour enogastronomico di Cucina Gourmet dell' autore Paolo ... Tale volume va incontro all'esigenza di far conoscere agli alunni del nostro Istituto ... In questo anno ho avuto l'opportunità di visitare parecchi Istituti Alberghieri e ...

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Sofi Voighua

IAL Scuola alberghiera Friuli Venezia Giulia, sedi di Aviano, Magnano in Riviera, Monfalcone e Trieste. Ricette, tecnica di sala, cucina, pasticceria, bar, HACCP.

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Mattio Mazio

Corsi e Formazione · Scuole Professionali · Istituto Superiore · Servizi alle Aziende ... Corso di Cucina Professionale per la ... 324 ore tra Aula e Laboratorio di Cucina ... alberghiero specifico alle spalle è finalmente possibile grazie al Corso di formazione ... avrai la corretta padronanza delle tecniche di lavorazione e cottura ... *La classe è divisa in due squadre (cucina e sala bar) ciascuna con il rispettivo ITP. Terzo anno Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera ...

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